ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

อุ่นตอร์ตีย่าในไมโครเวฟหรือเตาอบเพื่อให้จับได้ง่ายขึ้น

ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้น

วางผลไม้ 1/4 ส่วนบนครึ่งหนึ่งของแต่ละตอร์ตีย่า

ในชามเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดง อบเชย และจันทน์เทศ เคล้าให้เข้ากันแล้วโรยบนผลไม้

ม้วนตอร์ตีย่า โดยเริ่มจากปลายที่มีผลไม้

วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ว ใช้มีดกรีดเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำออก ทาด้วยนมและโรยด้วยน้ำตาลเพิ่มหากต้องการ

อบที่อุณหภูมิ 350°F ในเตาอบประมาณ 8-12 นาที หรือจนเหลืองทอง