เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาเนยบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์เค้กรูปวงกลมขนาด 9 นิ้ว และปูกระดาษรองอบไว้ที่ก้นพิมพ์

ต้มเนย 1/2 ถ้วยในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล (5-7 นาที) จากนั้นย้ายไปยังชามผสมเพื่อปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที

สำหรับท็อปปิ้ง ละลายเนย 5 ช้อนโต๊ะและผสมในกระทะกับน้ำตาลทรายแดง อบเชย และลูกจันทน์เทศ เกลี่ยให้ทั่ว เรียงพลัมให้แน่นบนท็อปปิ้ง

ในชามผสม ใส่เนยที่เป็นสีน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว เกลือ อบเชย และลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากัน

ใส่แป้งอัลมอนด์ลงในส่วนผสมเนย แล้วตีไข่ทีละฟอง ผสมต่อไปอีก 3 นาทีจนฟู เติมน้ำมะนาว วานิลลา สารสกัดจากอัลมอนด์ แป้ง และผงฟูลงอย่างเบามือ

เทแป้งลงบนพลัมที่จัดเรียงไว้ในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว

อบนาน 45-55 นาทีจนกว่าตรงกลางจะเด้งกลับเมื่อแตะเบา ๆ ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ 10 นาที