ฮุมมัสพิสตาชิโอ
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $4
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 12 จำนวนจาน
- $5
ฮุมมัสพิสตาชิโอ
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $4
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 12 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Main
- ถั่วพิสตาชิโอ 1/2 ถ้วย แบ่งเป็นสองส่วน
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งเป็นสองส่วน
- ถั่วกาบอนโซ 1 กระป๋อง (14 ออนซ์) เทออกและล้างน้ำ
- 🍋 ผิวมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา
- 🍋 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสดใหม่ 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
คั่วถั่วพิสตาชิโอในกระทะบนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที พักไว้ให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง แล้วตักถั่วพิสตาชิโอ 2 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับโรยหน้า
ใส่ถั่วพิสตาชิโอที่คั่วแล้วกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียนละเอียด
ใส่ถั่วชิกพี ผิวมะนาว น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย แล้วปั่นต่อจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
ตักใส่ชามเล็ก ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือด้านบน และโรยถั่วพิสตาชิโอที่เหลือด้านบน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
114
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 11gคาร์โบไฮเดรต
- 7gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้น้ำมะนาวสดเพื่อรสชาติที่สดชื่นกว่าเดิมปล่อยให้ถั่วพิสตาชิโอเย็นสนิทก่อนนำไปปั่น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเรื่องเนื้อสัมผัสเสิร์ฟพร้อมผักสด ขนมปังพิต้า หรือขนมปังสำหรับจิ้มหากต้องการเนื้อครีมที่เนียนกว่าเดิม ให้เติมน้ำหรือน้ำมันมะกอกเพิ่มเล็กน้อยตามความจำเป็น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล