พินอย ไก่ อาโดโบ
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
พินอย ไก่ อาโดโบ
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🍗 เนื้อต้นขาและสะโพกไก่ 5 ปอนด์ ล้างและซับให้แห้ง
ของเหลว
- 💧 ¾ ถ้วยตวง น้ำ
- ¾ ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูขาว
- 🧂 ¼ ถ้วยตวง ซอสถั่วเหลือง
เครื่องปรุงรสและสมุนไพร
- 🍭 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🧄 กระเทียมบด 2 กลีบ
- ลูกจันทน์บด 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 🧂 เกลือ เติมตามชอบ
ขั้นตอน
วางไก่ลงในหม้อขนาด 6 ควอร์ต
เทน้ำ น้ำส้มสายชู และซอสถั่วเหลืองลงบนไก่ เพิ่มน้ำตาล หอมใหญ่ กระเทียม เม็ดพริกไทย และใบกระวานลงในหม้อ นำส่วนผสมไปตั้งไฟจนเดือดประมาณ 2 นาที
ลดความร้อนลงต่ำ ตุ๋นจนกระทั่งไก่ไม่มีสีชมพูที่กระดูกและน้ำใส ประมาณ 30 นาที
นำไก่ออกจากหม้อแล้วต้มซอสต่อจนข้นประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
นำไก่กลับเข้าไปในหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่ถูกปกคลุมด้วยซอสทั้งหมด ต้มรวมกันจนกว่าไก่จะร้อนอีกครั้ง ประมาณ 3 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
584
แคลอรี่
- 62gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 33gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการเพิ่มความลึกของรสชาติ ให้นำไก่ไปหมักในซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และกระเทียมประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนทำอาหารเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่งสำหรับประสบการณ์ที่แท้จริงใช้ต้นขาและน่องไก่ผสมกันเพื่อรักษาสมดุลของรสชาติเคี่ยวซอสจนได้ความข้นที่ต้องการ โดยให้แน่ใจว่ารสชาติเข้มข้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล