env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

ซี่โครงเคลือบสับปะรด

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • เนื้อสัตว์

    • 🍖 หมูสามชั้น 3 ปอนด์ แยกกระดูกและตัดไขมันออก
  • ผลไม้

    • 🍍 สับปะรดกระป๋องขนาด 12.5 ออนซ์ เทใส่ตะแกรง
    • แยมแอปริคอต 1 ถ้วย
  • เครื่องปรุง

    • 🥢 ซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วย
    • น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🟤 น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

    • 🧄 กระเทียมบด 2 กลีบ
    • ขิงป่น 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
    • พริกป่น ¼ ช้อนชา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) จัดเรียงซี่โครงในถาดอบเดี่ยว ๆ

2

คนสับปะรดน้ำเชื่อมแอปริคอต ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง กระเทียม ขิง เกลือ พริกไทยดำ และพริกป่นเข้าด้วยกันในชาม เทลงบนซี่โครงให้ทั่ว

3

อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว โดยทาซอสทุกๆ 15 นาที จนกว่าซี่โครงจะเคลือบเงาและสามารถเลาะออกจากกระดูกได้ง่าย ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารเมื่อเสียบตรงกลางเนื้อควรอ่านค่าได้ 145 องศาฟาเรนไฮต์ (63 องศาเซลเซียส)

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

558

แคลอรี่

  • 26g
    โปรตีน
  • 50g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 30g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้หมักซี่โครงในซอสนานข้ามคืนก่อนอบใช้สับปะรดสดแทนสับปะรดกระป๋อง เพื่อความสดใหม่หากชอบซี่โครงที่เผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มพริกป่นเป็น ½ ช้อนชา

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล