ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แป้งและน้ำอุ่น คนจนกว่าแป้งจะรู้สึกเนียนนุ่ม

นำแป้งออกบนที่รองนวดที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย และนวดจนเนียน คลึงให้หนาประมาณ 1/8 ถึง 1/4 นิ้ว ใช้แก้วหรือพิมพ์ตัดวงกลมขนาด 3 1/2 นิ้ว หากไม่ได้ใส่ไส้ทันทีให้ปิดด้วยกระดาษไข

วางไส้ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะบนด้านใดด้านหนึ่งของวงกลมแป้ง พับครึ่งและกดขอบให้แน่นด้วยส้อม ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด