env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เครื่องปรุงดองจากพริกและหัวหอม

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 128 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
    • พริกหยวกเขียวขนาดใหญ่ 8 ลูก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
    • พริกฮาลาปеньโญ 3 เม็ด ควักเมล็ดออกแล้วสับละเอียด

  • เครื่องปรุงและเครื่องเทศ

    • เครื่องเทศสำหรับดอง 6 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • 🍎 น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ใส่หัวหอม พริกหยวก พริกฮาลาปеньโญ เครื่องเทศสำหรับดอง น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างต่ำ ตุ๋นประมาณ 5 นาที คนเป็นระยะ

2

บรรจุส่วนผสมพริกลงในขวดโหลสำหรับการหมักที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และเติมน้ำส้มสายชูร้อนๆ ลงไป โดยเว้นช่องว่าง 1/4 นิ้วไว้ด้านบน ปิดฝาให้แน่น

3

วางขวดโหลลงในเครื่องหมักหรือหม้อขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำให้ท่วมขวดประมาณ 2 นิ้ว ตั้งไฟจนเดือด หลังจากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง และตุ๋นอย่างเบามือเป็นเวลา 30 นาที หลังจากครบเวลา นำขวดออกมาและปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เก็บขวดที่ไม่ปิดสนิทไว้ในตู้เย็น หลังจากเปิดใช้งานแล้วควรเก็บในตู้เย็น

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

17

แคลอรี่

  • 0g
    โปรตีน
  • 4g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 0g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างถูกวิธีเพื่อป้องกันการปนเปื้อนหากคุณชอบรสเผ็ดมากกว่านี้ ให้เพิ่มพริกฮาลาปеньโญหรือใช้พริกที่เผ็ดกว่า เช่น พริกเซอร์ราโนหรือพริกฮาบาเนโรเครื่องปรุงชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน หากปิดผนึกอย่างถูกต้อง และควรเก็บในตู้เย็นหลังจากเปิดใช้งาน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล