พิคาลิลี
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 จำนวนจาน
- $10
พิคาลิลี
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
เครื่องปรุง
- 🧂 เกลือ 1 ปอนด์
- 🍚 น้ำตาลทรายขาว 9 ออนซ์
- ผงมัสตาร์ด 3 ช้อนชา
- ขิงป่น 1 ½ ช้อนชา
- 🍶 น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 6 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ออนซ์
- ขมิ้นป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผัก
- 🥦 ดอกกะหล่ำ 2 ปอนด์ แบ่งเป็นช่อเล็กๆ
- 🥒 แตงกวา 2 ปอนด์ ปอกเปลือกและสับ
- 🧅 หัวหอมเม็ดไข่มุก 2 ปอนด์ ผ่าครึ่ง
อื่นๆ
- 💧 น้ำ 1 แกลลอน
ขั้นตอน
ละลายเกลือในน้ำ และใส่แตงกวา หัวหอม และดอกกะหล่ำลงไป ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำผักออก
ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล มัสตาร์ด และขิงกับน้ำส้มสายชู 5 ถ้วย คนให้เข้ากัน เติมเกลือและส่วนผสมผัก ตั้งไฟจนเดือด และเคี่ยวประมาณ 20 นาที
ผสมแป้งและขมิ้นกับน้ำส้มสายชูที่เหลืออีก 1 ถ้วย คนให้เข้ากันกับผักที่ต้มแล้ว ตั้งไฟจนเดือดและต้มต่ออีก 1-2 นาที จากนั้นเทใส่ขวดสำหรับการถนอมอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ในหม้อขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไปครึ่งหม้อ ใช้ที่จับ ลดขวดลงในหม้ออย่างระมัดระวัง ปล่อยให้มีช่องว่างระหว่างขวด 2 นิ้ว เติมน้ำเดือดเพิ่มเพื่อให้ครอบคลุมขวด โดยให้น้ำสูงกว่าปากขวดประมาณ 2 นิ้ว ตั้งไฟจนเดือดและปิดฝา กระบวนการนี้ใช้เวลา 15 นาที นำขวดออกจากหม้อ วางขวดบนพื้นไม้หรือผ้า แยกกันหลายนิ้ว และปล่อยให้เย็นลง ขวดจะถูกปิดสนิท
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
27
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรทิ้งไว้ประมาณสองสามสัปดาห์ก่อนรับประทานตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดของคุณได้รับการทำความสะอาดอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการเน่าเสียใช้พิคาลิลีเป็นเครื่องปรุงสำหรับแซนด์วิช โดยเฉพาะแซนด์วิชแฮมหรือชีสสูตรนี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้าและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายเดือน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล