Pesto Genovese (Authentic Italian Basil Pesto)
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 นาที
- 6 จำนวนจาน
- $8.5
Pesto Genovese (Authentic Italian Basil Pesto)
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 นาที
- 6 จำนวนจาน
- $8.5
ส่วนผสม
Main Ingredients
- 🧄 2 cloves garlic, or more to taste
- 2 tablespoons pine nuts
- 🌿 1 bunch fresh basil leaves
- 🧀 ½ cup grated Parmigiano-Reggiano cheese
- 🧀 1 ½ tablespoons grated pecorino Romano cheese
- ½ cup extra-virgin olive oil
ขั้นตอน
1
Crush garlic using a mortar and pestle. Add pine nuts; crush with the garlic. Add basil leaves gradually, making circular movements with the pestle, until a smooth paste forms.
2
Mix Parmigiano-Reggiano cheese and pecorino Romano cheese using a wooden spoon. Stir in olive oil until pesto is blended.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
225
แคลอรี่
- 4โปรตีน
- 1คาร์โบไฮเดรต
- 23ไขมัน
💡 If you do not have pecorino Romano cheese, use additional Parmigiano-Reggiano as a substitute.Store leftover pesto in the fridge for up to one month in an airtight jar covered with olive oil to avoid oxidation.For a smoother texture, use a high-quality food processor instead of a mortar and pestle.