env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เมล็ดฟักทองที่สมบูรณ์แบบ

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 1 ½ ถ้วยตวงเมล็ดฟักทองดิบ ที่ทำความสะอาดแล้ว

  • เครื่องปรุงและรสชาติ

    • ½ ถ้วยซอสวูสเตอร์เชียร์
    • 1 ช้อนโต๊ะซอสพริกเผ็ด (เช่น Tabasco®)
    • 1 ช้อนโต๊ะไขมันเบคอน
    • ¾ ช้อนโต๊ะสารแต่งกลิ่นควันเหลว
    • 1 ½ ช้อนโต๊ะพริกคาเยน หรือตามชอบ
    • 🧂 1 ช้อนโต๊ะเกลือกระเทียม
    • 🧂 เกลือตามชอบ

ขั้นตอน

1

ใส่เมล็ดฟักทองลงในภาชนะที่มีฝาปิด และผสมซอสวูสเตอร์เชียร์ ซอสพริกเผ็ด ไขมันเบคอน และสารแต่งกลิ่นควันเหลว ปิดฝาภาชนะ และปล่อยให้ทิ้งไว้ข้ามคืน

2

เปิดเตาอบโดยใช้โหมดย่าง และวางตะแกรงเตาอบห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 6 นิ้ว

3

นำเมล็ดออกจากรสชาติโดยใช้ช้อนตาข่าย แล้วโอนลงในชาม ผสมพริกคาเยนและเกลือกระเทียมเข้ากับเมล็ด คนให้เคลือบทั่ว เกลี่ยเมล็ดลงบนถาดอบเป็นชั้นเดียว โรยเกลือเพิ่ม

4

ย่างเมล็ดใต้เตาอบจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและหอม ประมาณ 8 นาที กลับเมล็ดสองครั้งระหว่างการย่าง พักให้เย็นจนอุณหภูมิห้อง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

55

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 7g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 3g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับเวอร์ชันที่ไม่เผ็ดมาก ลดปริมาณพริกคาเยนลงครึ่งหนึ่งตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดสะอาดและแห้งสนิทก่อนหมักเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเก็บเมล็ดที่คั่วแล้วในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล