เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบางๆ บนแผ่นอบ หรือปูด้วยกระดาษรองอบ

ตีเนยกับน้ำตาลในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู ใส่ไข่ลงไปตีจนเข้ากัน ผสมแป้งและเกลือเพื่อทำแป้งนิ่ม พับแท่งเปปเปอร์มินต์บดลงไป ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดลูกวอลนัท และวางห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบเป็นสีทอง 8 ถึง 10 นาที เย็นบนแผ่นอบเล็กน้อยก่อนจะนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ใช้เวลาเพิ่มอีก 8 ถึง 10 นาที