env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เพนเน่รอสากับไก่เคลือบชีสพาร์มีซาน

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • พาสต้า

    • 1 (16 ออนซ์) แพ็คเกจของเส้นเพนเน่
  • โปรตีน

    • 🥚 ไข่ขาวขนาดใหญ่ 3 ฟอง ตีพอเข้ากัน
    • เนื้ออกไก่ไร้หนังและกระดูก 4 ชิ้น
  • ชีส

    • 🧀 พาร์มีซานชีสขูด 3 ถ้วย แบ่งเป็นสองส่วน
  • ซอส

    • ซอสอัลเฟรโด 2 (16 ออนซ์) ขวด
    • 🍅 มะเขือเทศหั่นเต๋าสไตล์อิตาเลียนบรรจุกระป๋อง 2 (14.5 ออนซ์)
    • 🍅 ซอสมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง 1 (8 ออนซ์)
  • เครื่องเทศ

    • พริกป่น¼ ช้อนชา หรือตามชอบ
  • ผัก

    • เห็ดสดบรรจุแพ็ค 1 (8 ออนซ์)
    • ผักโขมสดบรรจุแพ็ค 1 (8 ออนซ์)

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

2

เติมน้ำเกลือลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มจนเดือด ใส่เส้นเพนเน่ลงไปต้ม โดยคนเป็นระยะๆ จนกว่าจะสุกแต่ยังเหนียวเล็กน้อยประมาณ 11 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

3

ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงในชามตื้น และใส่พาร์มีซานชีส 2 ถ้วยลงในชามตื้นอีกใบ

4

นำไก่จุ่มลงในไข่ขาวแล้วนำไปคลุกกับชีสพาร์มีซานให้เคลือบทั้งสองด้าน เขย่าเบาๆ ระหว่างฝ่ามือเพื่อให้ชีสส่วนเกินหลุดออก วางไก่ที่เคลือบแล้วลงบนแผ่นอบ

5

นำไก่เข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม่มีสีชมพูตรงกลางและน้ำที่ไหลออกใสสะอาด ประมาณ 18 นาที

6

ในขณะเดียวกัน ตั้งหม้อขนาดใหญ่บนไฟอ่อน นำซอสอัลเฟรโด มะเขือเทศหั่นเต๋า ซอสมะเขือเทศ และพริกป่นมาเคี่ยวให้เดือด

7

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ผัดเห็ดกับผักโขมในกระทะจนกว่าเห็ดจะนุ่มประมาณ 5 นาที

8

คนผักที่ผัดแล้วลงในซอส

9

นำเส้นเพนเน่ที่ต้มเสร็จแล้วใส่ชามเสิร์ฟ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ และจัดเรียงบนพาสต้า เทซอสลงบนพาสต้าและไก่ โรยด้วยชีสพาร์มีซานที่เหลืออีก 1 ถ้วย

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

1024

แคลอรี่

  • 55g
    โปรตีน
  • 74g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 60g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อลดแคลอรี ใช้ซอสอัลเฟรโดและพาร์มีซานชีสชนิดไขมันต่ำแทนพาสต้าเพนเน่ปกติด้วยพาสต้าโฮลเกรนหรือไร้กลูเตนสำหรับความต้องการด้านอาหารเพิ่มผักพิเศษเช่นพริกหวานหรือซูกินีสำหรับใยอาหารมากขึ้นเสิร์ฟพร้อมสลัดซีซาร์สดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล