
เพนเน่รอสากับไก่เคลือบชีสพาร์มีซาน
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 จำนวนจาน
- $20
เพนเน่รอสากับไก่เคลือบชีสพาร์มีซาน
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
พาสต้า
- 1 (16 ออนซ์) แพ็คเกจของเส้นเพนเน่
โปรตีน
- 🥚 ไข่ขาวขนาดใหญ่ 3 ฟอง ตีพอเข้ากัน
- เนื้ออกไก่ไร้หนังและกระดูก 4 ชิ้น
ชีส
- 🧀 พาร์มีซานชีสขูด 3 ถ้วย แบ่งเป็นสองส่วน
ซอส
- ซอสอัลเฟรโด 2 (16 ออนซ์) ขวด
- 🍅 มะเขือเทศหั่นเต๋าสไตล์อิตาเลียนบรรจุกระป๋อง 2 (14.5 ออนซ์)
- 🍅 ซอสมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง 1 (8 ออนซ์)
เครื่องเทศ
- พริกป่น¼ ช้อนชา หรือตามชอบ
ผัก
- เห็ดสดบรรจุแพ็ค 1 (8 ออนซ์)
- ผักโขมสดบรรจุแพ็ค 1 (8 ออนซ์)
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
เติมน้ำเกลือลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มจนเดือด ใส่เส้นเพนเน่ลงไปต้ม โดยคนเป็นระยะๆ จนกว่าจะสุกแต่ยังเหนียวเล็กน้อยประมาณ 11 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงในชามตื้น และใส่พาร์มีซานชีส 2 ถ้วยลงในชามตื้นอีกใบ
นำไก่จุ่มลงในไข่ขาวแล้วนำไปคลุกกับชีสพาร์มีซานให้เคลือบทั้งสองด้าน เขย่าเบาๆ ระหว่างฝ่ามือเพื่อให้ชีสส่วนเกินหลุดออก วางไก่ที่เคลือบแล้วลงบนแผ่นอบ
นำไก่เข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม่มีสีชมพูตรงกลางและน้ำที่ไหลออกใสสะอาด ประมาณ 18 นาที
ในขณะเดียวกัน ตั้งหม้อขนาดใหญ่บนไฟอ่อน นำซอสอัลเฟรโด มะเขือเทศหั่นเต๋า ซอสมะเขือเทศ และพริกป่นมาเคี่ยวให้เดือด
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ผัดเห็ดกับผักโขมในกระทะจนกว่าเห็ดจะนุ่มประมาณ 5 นาที
คนผักที่ผัดแล้วลงในซอส
นำเส้นเพนเน่ที่ต้มเสร็จแล้วใส่ชามเสิร์ฟ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ และจัดเรียงบนพาสต้า เทซอสลงบนพาสต้าและไก่ โรยด้วยชีสพาร์มีซานที่เหลืออีก 1 ถ้วย
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
1024
แคลอรี่
- 55gโปรตีน
- 74gคาร์โบไฮเดรต
- 60gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อลดแคลอรี ใช้ซอสอัลเฟรโดและพาร์มีซานชีสชนิดไขมันต่ำแทนพาสต้าเพนเน่ปกติด้วยพาสต้าโฮลเกรนหรือไร้กลูเตนสำหรับความต้องการด้านอาหารเพิ่มผักพิเศษเช่นพริกหวานหรือซูกินีสำหรับใยอาหารมากขึ้นเสิร์ฟพร้อมสลัดซีซาร์สดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล