เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°F (95°C) และเตรียมเครื่องทำวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต.

ในชามผสม ใส่แป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงฟู โซเดียมไบคาร์บอเนต และเกลือ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้.

ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีนมเปรี้ยว ชีสริคอตต้า และไข่จนเนียน จากนั้นใส่เนยละลายและสารสกัดจากเมเปิ้ล.

ผสมส่วนผสมเปียกและแห้งเข้าด้วยกันพอเข้ากันแต่ยังคงความข้นเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการผสมมากเกินไป.

เคลือบเครื่องทำวาฟเฟิลเบา ๆ ด้วยสเปรย์สำหรับทำอาหาร จากนั้นเทแป้งประมาณ 1 ถ้วยตวงลงในเครื่องโรยหน้าด้วยเม็ดพีแคน 2-3 ช้อนโต๊ะ.

อบแป้งในเครื่องทำวาฟเฟิลประมาณ 3-5 นาที หรือจนกระทั่งเป็นสีทองและไอน้ำลดลง.