env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

เค้กกลับหัวพายพีแคน

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • หน้าคาราเมล

    • 🧈 เนย 1/2 ถ้วย
    • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
    • ไซรัปข้าวโพดชนิดใส 1/3 ถ้วย
    • วานิลลาเพสต์ 1 ช้อนชา
    • อบเชย 1/2 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ 1/4 ช้อนชา
    • ถั่วพีแคนครึ่งเมล็ด 1 1/2 ถ้วย
  • แป้งเค้ก

    • แป้งเค้กเนยสำเร็จรูป 1 กล่อง (15.5 ออนซ์)
    • ผงพุดดิ้งวานิลลา 1 ซอง (3.5 ออนซ์)
    • 🥚 ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
    • 🥛 นม 1 ถ้วย
    • น้ำมัน 1/2 ถ้วย
    • ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
    • วานิลลาเพสต์ 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

1

อุ่นเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) พรมน้ำยาเคลือบกันติดในพิมพ์เค้กขนาด 10 นิ้ว รองด้วยกระดาษรองอบและพรมน้ำยาอีกครั้ง จากนั้นพักไว้

2

ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง ไซรัปข้าวโพด วานิลลาเพสต์ อบเชย และเกลือลงในกระทะ ตั้งไฟจนเดือด พร้อมคนตลอดเวลา ใส่ถั่วพีแคนแล้วคนจนถั่วเคลือบด้วยส่วนผสม เทลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้แล้วพักไว้

3

สำหรับแป้งเค้ก ใส่แป้งเค้ก ไข่ ผงพุดดิ้ง นม น้ำมัน ครีมเปรี้ยว และวานิลลาลงในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีนาน 3 นาที เทลงบนส่วนผสมถั่วพีแคน

4

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ จนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดเมื่อเสียบตรงกลาง ประมาณ 40-50 นาที

5

ใช้มีดเนยปาดรอบๆ เค้กเพื่อปล่อยออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาที ค่อยๆ คว่ำเค้กลงบนจานเสิร์ฟและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่น

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

426

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 43g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 28g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้กระดาษรองอบเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถนำเค้กออกจากพิมพ์ได้ง่ายปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนหั่น เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติจะเหมาะสมที่สุดเพื่อเพิ่มความสวยงาม โรยถั่วพีแคนบดด้านบนก่อนเสิร์ฟ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล