ตีเนยกับครีมชีสสำหรับแป้งพายด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน เติมแป้งและผสมจนเข้ากันทั่ว คลุมแล้วแช่เย็นให้โดว์เซ็ตตัว 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) นำโดว์ออกจากตู้เย็น พ่นแม่พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก 24 หลุมด้วยสเปรย์น้ำมันป้องกันการติด

ตีน้ำตาลทรายแดง ไข่ เนยละลาย และวานิลลาสำหรับไส้ในชามจนเนียน

ปั้นโดว์เป็นลูกกลมๆ ขนาด 1 นิ้ว จำนวน 24 ลูก กดแต่ละลูกลงในหลุมมัฟฟินให้แผ่ออกอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างและขึ้นด้านข้าง โรยวอลนัทประมาณ 1 ช้อนชาลงในแต่ละหลุม จากนั้นราดด้วยส่วนผสมไข่ประมาณปริมาณเดียวกัน