เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ร่อนแป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงฟู อบเชย และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยจนส่วนผสมมีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดเล็ก

ตีไข่และครีมนมผสมครึ่งหนึ่งรวมกันในชามอีกใบ แล้วนำส่วนผสมไข่ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน ตามด้วยลูกแพร์

ตักแป้งขนาดใหญ่ลงบนถาดอบที่ไม่ทาเนย