คน herbes de Provence และเกลือทะเลเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก วางไว้ข้างๆ

วางชีสบูร์ราต้าบนขนมปังปิ้งทุกแผ่นอย่างสม่ำเสมอ โรยหน้าชีสด้วย herbes de Provence เกลือทะเลเล็กน้อย แล้วพักไว้

วางชิ้นพีชลงราบเป็นชั้นเดียวบนพื้นผิวทนไฟหรือจาน โรยน้ำตาลทรายแดงเบาๆ บนแต่ละชิ้น

ใช้ไฟแช็คทำครัวตั้งค่าเปลวไฟระดับกลางถึงต่ำ ละลาย сахарโดยเคลื่อนผ่านด้านบนของน้ำตาลเป็นระยะสั้นและสม่ำเสมอจนกว่ามันจะฟองและกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ประมาณ 30 วินาที