ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนสุกแบบ al dente; เทน้ำออก

ในระหว่างนี้ ให้ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟร้อน ใส่น้ำมันมะกอกแล้วตามด้วยกระเทียมบด คนจนกระเทียมนุ่ม ใส่ดอกสควอช เกลือ และพริกป่นลงผัดต่ออีก 10 นาที

ใส่มะเขือเทศสับ หอยเชลล์ และโหระพาสด; ตุ๋นต่อไปอีก 5 นาที หรือจนกว่าหอยเชลล์จะใส