env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

พาสต้าพริมาเวรากับซอสมะนาวและแคปเปอร์

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • พาสต้า

    • 🍝 ลิงกวีนี พาสต้า 8 ออนซ์
  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมใหญ่สีแดงหรือสีเหลืองขนาดใหญ่ 1 หัว, สับ
    • หน่อไม้ฝรั่งสด 1 ปอนด์, หั่นเป็นชิ้นยาว 1 นิ้ว
    • ฟักทองเหลืองหรือซูกินีขนาดกลาง 1 ลูก, ผ่าตามยาวเป็น 4 ส่วน, หั่นเป็นแผ่นหนา 1/4 นิ้ว
    • ถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็ง 1 ถ้วย
  • เครื่องปรุงและเครื่องเทศ

    • 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
    • พริกไทยป่นหยาบ ½ ช้อนชา
    • Crosse & Blackwell® แคปเปอร์ ¼ ถ้วย, เทน้ำออก
    • 🍋 น้ำมะนาวบริสุทธิ์ Santa Cruz Organic® 3 ช้อนโต๊ะ
    • พาร์สลีย์สดสับละเอียด ¼ ถ้วย
  • น้ำมันทำอาหารและเนย

    • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ Crisco® ¼ ถ้วย
    • 🧈 เนย ¼ ถ้วย
  • แป้งและผลิตภัณฑ์จากนม

    • แป้งเอนกประสงค์ Pillsbury BEST® 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧀 ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 1 ถ้วย
  • น้ำซุปและกระเทียม

    • น้ำซุปไก่กระป๋อง 1 (14.5 ออนซ์)
    • กระเทียมสดสับละเอียด 1 ½ ช้อนชา

ขั้นตอน

1

ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ต้มลิงกวีนีจนสุกนุ่มแต่ยังคงความเหนียวเล็กน้อย ประมาณ 11 นาที เทน้ำออกแล้วเก็บไว้ให้อุ่นในหม้อจนกว่าจะต้องใช้

2

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ลดไฟลงเป็นไฟกลางต่ำแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดจนนุ่ม ประมาณ 7 นาที ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ฟักทองเหลือง ถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็ง พริกไทย และเกลือ ผัดจนหน่อไม้ฝรั่งกรอบแต่สุก ประมาณ 5 นาที

3

ละลายเนยในกระทะใบกลางด้วยไฟปานกลาง คนผสมแป้งและกระเทียมจนเข้ากัน เติมน้ำซุปไก่ทีละน้อยแล้วคนให้เรียบเนียนเพิ่มไฟเป็นไฟแรง คนอย่างต่อเนื่องจนเดือด ลดไฟเป็นไฟต่ำและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที คนแคปเปอร์และน้ำมะนาวเข้าด้วย

4

ใส่ส่วนผสมผัก ซอส และพาร์สลีย์ลงในลิงกวีนีที่ต้มสุกแล้ว คนให้เข้ากันดี ตกแต่งด้วยชีสพาร์เมซานก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

594

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 59g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 32g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้พาร์สลีย์สดและชีสพาร์เมซานคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดสามารถแทนน้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผักสำหรับเวอร์ชันมังสวิรัติได้เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมกรอบๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล