พะแนงไก่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
พะแนงไก่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ฐานกะหรี่
- น้ำพริกแกงพะแนง 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบหลัก
- 🥛 น้ำกะทิ 4 ถ้วย
- 🍗 เนื้ออกไก่ไร้หนังและกระดูก ⅔ ปอนด์ หั่นเป็นลูกเต๋า
เครื่องปรุงรส
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
เครื่องตกแต่ง
- ใบมะกรูดฉีกครึ่ง 6 ใบ
- พริกแดงสด 2 เม็ด หั่นแว่น
- ใบกะเพราไทยสด ¼ ถ้วย
ขั้นตอน
1
ผัดน้ำพริกแกงในน้ำมันในกระทะหรือหม้อผัดไฟกลางจนหอม
2
ใส่น้ำกะทิแล้วต้มจนเดือด เพิ่มไก่ลงไป ผัดจนไก่เกือบสุก ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
3
ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และใบมะกรูด คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ชิมรสและปรับความเค็มโดยการเพิ่มน้ำปลาหากจำเป็น
4
ตกแต่งด้วยพริกแดงสดหั่นแว่นและใบกะเพราไทยสด
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
596
แคลอรี่
- 22gโปรตีน
- 19gคาร์โบไฮเดรต
- 51gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการแกงที่เผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณพริกแดงจับคู่จานนี้กับข้าวหอมมะลินึ่งเพื่อประสบการณ์แบบไทยแท้ใช้ใบกะเพราไทยสดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมที่มากขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล