ผสมมะเขือเทศ น้ำซุปไก่ กระเทียม 1 กลีบ และผักชี 1 ช้อนชา ในกระทะกลาง ตั้งไฟจนเดือด เพิ่มซอสมะเขือเทศเข้มข้น ละลายที่เหลือในน้ำ 1/4 กระป๋องและเทลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือทะเล 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา ตุ๋นประมาณ 30 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

ผสมเนื้อวัว เนื้อหมู หัวหอม กระเทียมที่เหลือ โหระพา ออริกาโน ผักชี เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา จนเข้ากันดี

ต้มน้ำในหม้อใหญ่ ใส่เกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะ ต้มดอกกะหล่ำประมาณ 5 นาทีแล้วนำไปใส่ชาม ต้มหัวกะหล่ำปลีทั้งสองหัวครั้งละ 5 นาที แยกใบกะหล่ำปลี

ขูดดอกกะหล่ำและซูกินี ผสมลงในส่วนผสมเนื้อวัวจนเข้ากัน ใส่ไข่และแป้งอัลมอนด์ คนให้เข้ากัน

วางใบกะหล่ำปลี 1 ใบราบ เพิ่มส่วนผสมเนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะ ม้วนให้แน่น และทำซ้ำกับใบที่เหลือ

วางซอสมะเขือเทศบนจานอบ จัดเรียงโรลกะหล่ำปลีด้านตะเข็บลง คลุมโรลด้วยซอสที่เหลือ และคลุมจานด้วยฟอยล์