วางแผ่นขนมปังบนตะแกรงเพื่อให้แห้งขณะเตรียมแป้ง.

ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟกลางต่ำและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย.

ตีไข่ในชามตื้น ใส่น้ำตาล เกลือ อบเชย และลูกจันทน์เทศลงไป เมื่อเนยเย็นลงเล็กน้อย ให้ค่อย ๆ เทลงในส่วนผสมไข่ขณะตี จากนั้นใส่แป้งลงไปทีละน้อยจนกว่าจะได้แป้งข้นเรียบ ค่อย ๆ ผสมนมและวานิลลาลงไป ตีจนเนียนและพักไว้.

ตั้งเนยที่เหลือในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง.

นำขนมปังแผ่นลงชุบแป้งและปล่อยให้ซึมประมาณไม่เกิน 30 วินาที ยกออกจากแป้งแล้วปล่อยส่วนเกินให้ไหลกลับเข้าไปในชาม วางแผ่นที่ชุบแป้งลงในกระทะร้อน ทำซ้ำกับแผ่นขนมปังที่เหลือ.