ทาน้ำมันพ่นลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว โรยแฮชบราวน์ลงในถาดที่เตรียมไว้

ทอดไส้กรอกในกระทะไฟกลางจนเริ่มน้ำตาลออกประมาณ 2 นาที

ใส่หัวหอม กระเทียม และออริกาโนลงในกระทะ ทอดต่อจนผักนุ่มและไส้กรอกไม่มีสีชมพูอีก ประมาณ 5 นาที ใส่ผักโขม ทอดจนเหี่ยวประมาณ 1 นาที

กระจายผักและไส้กรอกไปบนแฮชบราวน์ในถาดอบ โรยชีสลงไป

ตีไข่ นม มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชาม เทส่วนผสมไข่ลงบนเบเกิล ปิดฝาแล้วแช่เย็น 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

อบเบเกิลโดยไม่ปิดฝาในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งจิ้มปลายมีดตรงกลางออกมาสะอาด ใช้เวลา 50 ถึง 60 นาที