จัมบาลายาอบ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 16 จำนวนจาน
- $25
จัมบาลายาอบ
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 16 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
- พริกเขียวใหญ่ 1 ลูก สับ
- ขึ้นฉ่าย 4 ลำต้น สับ
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
โปรตีน
- แฮมปรุงสุกหั่นชิ้น 3 ถ้วย
- ไส้กรอกอันดูยลปรุงสุกแล้ว 3 ถ้วย หั่นเป็นแว่น
- เนื้อไก่ปรุงสุก 3 ถ้วย ตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- 🍤 กุ้งแช่แข็งปรุงสุก 3 ถ้วย
ของแห้ง
- เนย ½ ถ้วย
- 🍅 ซอสมะเขือเทศกระป๋อง (6 ออนซ์) 1 กระป๋อง
- ใบกระวาน 3 ใบ
- เครื่องปรุงรสสไตล์ครีโอล 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวอร์เชสเตอร์ 4 ช้อนชา
- 🍅 มะเขือเทศกระป๋องทั้งลูกปอกเปลือก (28 ออนซ์) 2 กระป๋อง
- น้ำสต๊อกไก่ 7 ถ้วย
- 🍚 ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ 4 ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)
ละลายเนยในหม้อสต็อกขนาดใหญ่ ผัดหัวหอม พริกเขียว ขึ้นฉ่าย และกระเทียมจนนุ่ม โดยระวังอย่าให้กระเทียมไหม้
ใส่ซอสมะเขือเทศและผัดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คอยคนตลอดเวลา จากนั้นใส่ใบกระวาน เครื่องปรุงรส และซอสวอร์เชสเตอร์ แล้วเทส่วนผสมลงในถาดอบขนาดใหญ่
บีบมะเขือเทศเพื่อแตกเป็นชิ้น และใส่ลงไปในส่วนผสมในถาด เติมน้ำมะเขือเทศ น้ำสต๊อกไก่ แฮม ไส้กรอก ไก่ กุ้ง และข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาให้มิดชิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
อบในเตาอบที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง คนครั้งเดียวในช่วงกลางของการอบ นำใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
541
แคลอรี่
- 29gโปรตีน
- 48gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากไม่มีไส้กรอกอันดูยล สามารถใช้ไส้กรอกรมควันชนิดอื่นแทนได้เพื่อประหยัดเวลา ให้หั่นผักและโปรตีนเตรียมไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนอาหารเหลือสามารถแช่แข็งและนำมาอุ่นใหม่สำหรับมื้อต่อไปเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือสลัดเพื่อทำให้เป็นมื้อที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล