ไก่เทริยากิอบ
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ไก่เทริยากิอบ
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ของเหลวและเครื่องปรุง
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 ซอสถั่วเหลืองชนิดโซเดียมต่ำ 1 ถ้วย
- 🍚 น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
- มิริน (ไวน์หวานญี่ปุ่น) ¼ ถ้วย
- ขิงสดขูดละเอียด 4 ช้อนชา
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
- เกล็ดพริกแดง ¼ ช้อนชา
โปรตีน
- 🍗 เนื้ออกไก่ไร้หนังและกระดูก 4 ชิ้น
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)
ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำในชามเล็กจนละลาย; พักไว้ รวมซอสถั่วเหลือง น้ำตาล มิริน ขิง กระเทียม และเกล็ดพริกแดงลงในกระทะบนไฟกลางจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเดือด
ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายแล้ว คนจนเดือด จากนั้นลดความร้อนลงปานกลางต่ำ และเคี่ยวจนข้นโดยคนบ่อยๆ ประมาณ 10 นาที
ซับไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จัดวางในถาดอบ เทซอสลงบนเนื้ออกไก่ ทาให้ทั่วทุกด้าน
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไก่ไม่มีสีชมพูตรงกลางและน้ำใสไหลออกมา ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่เสียบในส่วนกลางควรอ่านได้อย่างน้อย 165 องศาฟาเรนไฮต์ (75 องศาเซลเซียส)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
315
แคลอรี่
- 28gโปรตีน
- 40gคาร์โบไฮเดรต
- 3gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติพิเศษ หมักไก่ในซอสประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนอบเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่งและผักสำหรับมื้ออาหารครบถ้วนสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลเพื่อความหวานจากธรรมชาติ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล