เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

คนแป้ง ปาปริก้า ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ และพริกไทยดำในชามให้เข้ากัน คลุกเนื้อสะโพกชั้นกับแป้งจนเคลือบทั่ว

ละลายเนยในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลางสูง นำเนื้อสะโพกชั้นไปทอดในเนยละลาย ประมาณ 5 นาทีต่อหนึ่งด้าน โอนเนื้อไปใส่ถุงสำหรับอบและวางลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

คนซุปก้อนเนื้อข้น น้ำ กระเทียม ผงซุปหอมใหญ่ และซอสเวอร์จูตัสในชาม จากนั้นเทลงในถุงอบบนเนื้อ ปิดปากถุงและตัดช่องระบายอากาศเล็กๆ 6 ช่องบนถุง