เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 475 องศาฟาเรนไฮต์ (245 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบาง ๆ บนจานอบ

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ออร์โซ่และต้มนาน 6 นาที ใส่ผักโขมลงในกระชอน เทน้ำออร์โซ่ลงไปในกระชอนทับผักโขม

นำออร์โซ่และผักโขมใส่ชามผสม คนเข้ากับเครื่องเทศกรีก พักไว้

ระหว่างรอ ใส่น้ำมันลงในกระทะหนัก ตั้งไฟกลาง-สูงจนร้อนใส่หัวหอม กระเทียม และเนื้อบด ผัดจนเนื้อบดสุกและแตกตัว ประมาณ 5-7 นาที คนในซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

ใส่ส่วนผสมเนื้อลงในส่วนผสมออร์โซ่ ใส่น้ำมะนาวและสะระแหน่ แล้วคนให้เข้ากัน ชิม ปรับรสตามชอบ

หั่นพริกหยวกครึ่งตามยาว นำก้าน เมล็ด และเยื่อภายในออก ยัดไส้พริกหยวกด้วยส่วนผสมเนื้อและออร์โซ่ ทาซอสมะเขือเทศที่เหลือ 1/2 ถ้วยที่ก้นจานอบ วางพริกหยวกยัดไส้ลงในจาน ปิดด้วยฟอยล์

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนพริกหยวกนุ่ม ประมาณ 40 นาที นำฟอยล์ออก โรยถั่วไพน์และชีสเฟตาบนพริกหยวก