รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

เตรียมซอสจิ้ม: คนให้เข้ากันระหว่างมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผักดอง ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผงกระเทียม และพริกคาเยนในชามเล็ก ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

เตรียมแพนเค้กหัวหอม: เทน้ำมันลงในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ให้มีความลึกประมาณ 1/2 นิ้ว แล้วอุ่นไฟปานกลางถึงสูง

ขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้คนแป้งสาลี ข้าวโพด น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ ผงกระเทียม และพริกคาเยนในชามให้เข้ากัน

ใส่หัวหอมและนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้ก: ทำทีละชุด ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยใส่ลงในน้ำมันร้อนแล้วกดแบน ทอดจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาที รวมทั้งหมด ตักขึ้นวางบนตะแกรงเหนือกระดาษซับน้ำมัน และโรยเกลือทันทีตามชอบ