ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันและเนยลงไป หั่นไก่เป็นชิ้นบาง โรยเครื่องปรุงให้ทั่ว

วางไก่ลงในกระทะ ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 4 นาที นำไก่ขึ้นพักไว้บนจาน แล้วเก็บให้อุ่น

ในกระทะใบเดิมละลายเนย ใส่กโนชชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนกโนชชีเป็นสีเหลืองทอง 6-7 นาที ตักกโนชชีใส่ชาม

ใส่บร็อคโคลี เห็ด และพริกหยวก ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลียน ผัดจนผักกรอบและสุก 5-7 นาที ใส่กระเทียมสับในช่วง 45 วินาทีสุดท้าย ผัดอย่างรวดเร็วจนมีกลิ่นหอม ตักผักใส่ชามเดียวกับกโนชชี

ละลายเนย 2 ช้อนชาในกระทะใบเดิม ผัดหอมเฌอลีย์จนนุ่มและมีกลิ่นหอม ประมาณ 3 นาที ใส่น้ำซุปไก่ นมสดครึ่งครึ่ง และครีมหนัก คนแป้งสาลีเข้าไป ผัดเพื่อป้องกันการเป็นก้อน จนข้น ประมาณ 3 นาที บีบน้ำมะนาวตามชอบ