ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช จากนั้นผัดหัวหอมและไก่หั่นเต๋าจนหอม.

ใส่ข้าวสวยและซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นพักไว้.

ตีไข่ในชาม ใส่เกลือนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากัน.

ตั้งกระทะไฟอ่อน เทไข่ที่ตีไว้ลงไป แผ่ให้ทั่วกระทะ เมื่อไข่เริ่มจับตัว วางข้าวที่ผัดไว้ตรงกลางแล้วห่อไข่เป็นรูป.