เค้กพรุนแบบโบราณ
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 110 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15
เค้กพรุนแบบโบราณ
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 110 Min
- 12 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ฐานเค้ก
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- 🥚 ไข่ 3 ฟอง
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์ป่น 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
- 🥛 น้ำนมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ¼ ช้อนชา
- พรุน 1 ถ้วย ควักเมล็ดออกและหั่น
- ถั่วพีแคน หั่น 1 ½ ถ้วย
ท็อปปิ้ง
- เนย ¾ ถ้วย
- 🥛 น้ำนมเปรี้ยว ¾ ถ้วย
- น้ำเชื่อมข้าวโพดเข้ม 1 ½ ช้อนชา
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
ขั้นตอน
อุ่นเตาอบที่ 350°F (175°C) ทาน้ำมันและโรยแป้งในพิมพ์บันด์หรือพิมพ์ทรงกระบอก
ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ ลูกจันทน์ อบเชย และลูกจันทน์เทศในชามขนาดกลาง พักไว้
ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำมัน ไข่ และน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาทีที่ความเร็วปานกลาง
ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับน้ำนมเปรี้ยว โดยเริ่มและจบด้วยส่วนผสมแห้ง ตีให้เข้ากันหลังจากใส่ทุกครั้ง คนพรุน ถั่วพีแคน และวานิลลาลงไป
เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาและโรยแป้งแล้ว อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด
เจาะรูใหญ่ในเค้กร้อนและราดท็อปปิ้งลงไปในรูและบนเค้กทีละน้อยเพื่อให้ซึมเข้าไป
สำหรับท็อปปิ้ง: ตั้งเนย น้ำนมเปรี้ยว น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำตาลในกระทะบนไฟปานกลางจนกว่าน้ำตาลและเนยจะละลาย นำออกจากความร้อนและคนวานิลลา
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
702
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 80gคาร์โบไฮเดรต
- 42gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหั่นพรุนละเอียดเพื่อการกระจายเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นเตรียมท็อปปิ้งขณะที่เค้กอบเพื่อประหยัดเวลาปล่อยให้ท็อปปิ้งซึมเข้าเค้กอย่างเต็มที่เพื่อรสชาติและความชุ่มชื้นที่เหมาะสม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล