เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ผสมมันฝรั่งบด แป้ง หัวหอม ไข่ พริกไทย และเกลือลงในชามให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอเหมือนแป้งละลาย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง หยดแป้งเป็นวงกลมขนาด 4 นิ้วลงในน้ำมันร้อน ทอดจนเหลืองกรอบประมาณ 4-5 นาทีต่อหนึ่งด้าน