รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส). โรยมะพร้าวลงบนถาดอบ.

นำมะพร้าวเข้าอบในเตาอบโดยคนเป็นระยะจนกว่าจะเป็นสีทอง

รวมครีมผสมนม น้ำตาล แป้ง ไข่ และเกลือในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟต่ำจนเดือด ขณะคนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมข้นและเคลือบหลังช้อนไม้

ยกหม้อออกจากเตาและคนในมะพร้าวอบ 3/4 ถ้วยตวงและวานิลลา เก็บมะพร้าวอบที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง

เทคัสตาร์ดลงในเปลือกพายและแช่เย็นจนกว่าจะแข็ง