ในชามเล็กๆ คนให้เข้ากันระหว่างน้ำอุ่น 1/2 ถ้วยกับน้ำตาล โรยยีสต์ลงไปด้านบน และปล่อยให้ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จนกว่าจะฟู

ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่และคนเกลือลงไป ทำหลุมตรงกลางแล้วเทน้ำมันข้าวโพดและส่วนผสมยีสต์ลงไป เติมน้ำที่เหลือในปริมาณเล็กน้อยจนกว่าจะได้แป้งนุ่ม ชุ่ม ที่สามารถจับต้องได้ นำออกมายังพื้นผิวที่โรยแป้ง แล้วนวดอย่างน้อย 5 นาที นำกลับไปใส่ชาม ปิดด้วยผ้าขนหนู แล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นสองเท่าของขนาดเดิม ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) กดแป้งที่ขึ้นแล้วลง แล้วแบ่งออกเป็น 8 ส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล

บนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย คลึงลูกบอลแต่ละลูกด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้มันมีรูปทรงรี ยาวประมาณ 6 นิ้ว และหนา 1/2 นิ้ว ใช้ส้อมหรือมีดทื่อเพื่อวาดเส้นสามเส้นด้านบนของขนมปังแต่ละก้อน วางขนมปังบนแผ่นอบ

ผสมไข่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ทาด้านบนของขนมปังด้วยส่วนผสมนี้ หากต้องการ โรยเมล็ดคาราเวย์ด้านบน