นิวอิงแลนด์แคลมโชว์เดอร์ II
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
นิวอิงแลนด์แคลมโชว์เดอร์ II
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥓 เบคอน 4 แผ่น
- 🧅 ½ ถ้วย หัวหอมสับ
- 🥔 มันฝรั่ง 4 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- 🌾 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหมึกกลอยบรรจุขวด 1 ถ้วย
- 🥛 ครึ่งหนึ่งของครึ่งหนึ่ง (half-and-half) 1 ถ้วย
- 2 กระป๋อง (6 ออนซ์) หมึกบดละเอียด
- 🧂 เกลือและพริกไทยปรุงรสตามชอบ
- 🥛 ครีมหนัก ½ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- 🌿 ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ทอดเบคอนจนกรอบประมาณ 10 นาที เตรียมเบคอนไว้บนกระดาษซับน้ำมัน โดยเก็บไขมันเบคอนไว้ในกระทะ บดเป็นชิ้นเล็กแล้วพักไว้
ในกระทะใบเดิมที่มีไขมันเบคอน ผัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที โรยด้วยแป้งและคนให้เคลือบทั่ว
เทน้ำหมึกกลอยลงไป ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำและเคี่ยวประมาณ 15 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
ใส่ half-and-half และหมึกบดละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ สุดท้ายคนให้เข้ากันกับครีมหนักหากต้องการ ปล่อยให้ร้อนประมาณ 5 นาที ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเบคอนบด (หมายเหตุ: อย่าต้มหากเพิ่มครีม)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
526
แคลอรี่
- 16gโปรตีน
- 47gคาร์โบไฮเดรต
- 31gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้มันฝรั่งสายพันธุ์ Yukon Gold เพื่อเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่ขึ้นสำหรับซุปที่ข้นขึ้น ให้บดมันฝรั่งบางส่วนระหว่างการทำอาหารอย่าต้มหลังจากเติม half-and-half หรือครีมเพื่อป้องกันการแยกตัวหากไม่มีน้ำหมึกกลอย สามารถใช้น้ำซุปไก่แทนได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล