ในการทำสตรอเบอร์รี่ลดปริมาณ ให้นำสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำ และน้ำมะนาวไปต้มในกระทะจนข้นและลดปริมาณเหลือ 1/4 ถ้วย จากนั้นพักไว้ให้เย็น

เพื่อทำแป้งคุกกี้ ให้ตีเนย น้ำตาล ไข่แดง วนิลา และสารสกัดอัลมอนด์จนเข้ากัน เพิ่มแป้งและสเปรย์ขนมจนกลายเป็นแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มแป้งให้กับส่วนหนึ่งสำหรับแป้งวนิลา เพิ่มผงโกโก้ นม และผงเอสเพรสโซให้กับส่วนที่เหลือสำหรับแป้งช็อกโกแลต

คลึงแป้งออกมา ตัดรูปคุกกี้ และแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) เป็นเวลา 10-13 นาทีจนกว่าจะเซ็ตตัวแต่ยังไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท

ทำครีมฟรอสติ้งโดยการตีเนย ครีมชีส การลดปริมาณสตรอเบอร์รี่ วนิลา และเกลือ เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งทีละน้อยและผสมจนเนียน