env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เนื้อตุ๋นแสนอร่อยของฉัน

ค่าใช้จ่าย $50, บันทึก $30

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 250 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $50

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🥩 เนื้อวัวตุ๋น 1 ชิ้น (4 ปอนด์)
  • เครื่องปรุงรส

    • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
  • ผัก

    • 🥔 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัว หั่นเป็น 4 ส่วน
    • 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นยาว 2 นิ้ว
    • 🧅 หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นแว่น
  • ของเหลว

    • น้ำส้มสายชู ⅓ ถ้วย
    • น้ำ ⅓ ถ้วย

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

2

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อดัตช์โอเว่นบนไฟกลาง ทอดเนื้อวัวในน้ำมันร้อนจนเหลืองทุกด้าน ประมาณ 2-3 นาทีต่อหนึ่งด้าน

3

ผสมน้ำตาลทรายแดง เกลือ มัสตาร์ด และพริกไทยดำในชามเล็ก คนให้เข้ากันแล้วโรยให้ทั่วเนื้อวัว จัดวางมันฝรั่ง แครอท และหอมหัวใหญ่รอบๆ เนื้อในหม้อดัตช์โอเว่น เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงบนผัก

4

ปิดฝาและอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเนื้อร้อนทั่วและเริ่มเปลี่ยนจากสีชมพูเป็นสีเทา ประมาณ 4 ชั่วโมง เทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิควรอ่านได้ 150 องศาฟาเรนไฮต์ (65 องศาเซลเซียส) เมื่อปักตรงกลาง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

498

แคลอรี่

  • 30g
    โปรตีน
  • 31g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 28g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อเพิ่มรสชาติ หมักเนื้อตุ๋นข้ามคืนด้วยมัสตาร์ดแห้งและส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงหั่นผักให้เท่ากันเพื่อให้ผักสุกในอัตราเดียวกันเสิร์ฟเนื้อตุ๋นคู่กับสลัดผักสดเพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุล

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล