ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง เทน้ำมันมะกอกลงไป และผัดหัวหอมกับกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนกว่าหัวหอมจะนุ่มและกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำกระเทียมออกแล้วใส่พาร์สลีย์ ขึ้นฉ่าย เกลือ และพริกไทย ผัดจนกว่าขึ้นฉ่ายจะนุ่ม จากนั้นใส่เห็ดลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วผัดต่อไปจนเห็ดนุ่ม

เทนมและครีมลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากับข้าว รอจนเดือดปุดๆ แล้วเติมน้ำซุปผักทีละถ้วย คนจนกว่าน้ำซุปจะถูกดูดซึมเข้าไป