env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

สเต็กเนื้อสันในทอดราดเนื้อปูแสนอร่อย

ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $25

ส่วนผสม

  • Main

    • 🥩 สเต็กเนื้อสันใน 2 ชิ้น (8 ออนซ์)
    • 🦀 เนื้อปูสด 1 ปอนด์
    • 🧈 เนยจืดละลายและเย็นลงแล้ว 3 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) ซับสเต็กให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

2

คลุกเนื้อปูกับเนยละลายที่เย็นแล้ว พักไว้ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหนักใบใหญ่บนไฟกลางถึงแรงจนร้อนแต่ไม่ควัน ใส่สเต็ก ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน โอนไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

3

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ บนชั้นกลาง จนกว่าสเต็กจะเริ่มแข็งตัวและมีสีแดงอมชมพูและนุ่มชุ่มฉ่ำตรงกลาง ประมาณ 10 นาที เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่เสียบเข้าไปตรงกลางควรมีอุณหภูมิ 130 องศาฟาเรนไฮต์ (54 องศาเซลเซียส) โรยเนื้อปูผสมด้านบน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

761

แคลอรี่

  • 76g
    โปรตีน
  • 2g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 48g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะร้อนมากก่อนทอดสเต็กเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อยพักสเต็กไว้สักครู่หลังนำออกจากเตาอบเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นใช้เนื้อปูสดสำหรับรสชาติที่ดีที่สุด หากไม่มี เนื้อปูกระป๋องคุณภาพดีสามารถใช้แทนได้

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล