ซุปถั่วเลนทิลสไตล์โมร็อกโกกับผัก
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 7 จำนวนจาน
- $10
ซุปถั่วเลนทิลสไตล์โมร็อกโกกับผัก
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 7 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- ¼ ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 4 หัว, สับ
- 🧅 หัวหอมขาวขนาดใหญ่ 1 หัว, สับละเอียด
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
- ผักชีสดสับ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ขิงป่น ½ ช้อนชา
- โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
- ยี่หร่า ½ ช้อนชา
- ถั่วเลนทิลแห้ง 16 ออนซ์
- 🍅 มะเขือเทศบด 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 2 ควอร์ต
- ผักโขม 10 ออนซ์
- 🥒 แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก, หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยในหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่แครอท หัวหอม เกลือโคเชอร์ ผักชี พริกไทยดำ ขิง โหระพา และยี่หร่า ผัดเป็นระยะจนกว่าหัวหอมจะใส
ใส่ถั่วเลนทิลและมะเขือเทศลงไป เทน้ำซุปผักลงบนผักทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำ ปิดฝา ตุ๋นจนถั่วเลนทิลนุ่ม
ใส่ผักโขมและแตงกวา ตุ๋นจนแตงกวาสุก ยกลงจากเตา และปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงบนซุปก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
390
แคลอรี่
- 21gโปรตีน
- 56gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ผักสดเพื่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้น.คุณสามารถเปลี่ยนผักโขมเป็นคะน้าหรือชาร์ดสวิสเพื่อความหลากหลาย.เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อรสชาติเปรี้ยวสดชื่น.ซุปนี้สามารถแช่แข็งได้ดีสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า—เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล