แกงเนื้อสไตล์โปรตุเกสของแม่
ค่าใช้จ่าย $18, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 จำนวนจาน
- $18
แกงเนื้อสไตล์โปรตุเกสของแม่
ค่าใช้จ่าย $18, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 จำนวนจาน
- $18
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์-extra 2 ช้อนโต๊ะ
- 🥩 เนื้อวัวตุ๋น 1 ปอนด์ หั่นเป็นลูกเต๋า
- 🌾 แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียม 8 กลีบ สับละเอียด
- 🍃 ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยดำป่น 1 เหยาะ
- 🧂 เกลือ 1 เหยาะ
- 🧅 หอมใหญ่ 1 หัว หั่น
- พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่น
- 🥕 แครอท 1 หัว หั่น
- ปาปริก้าป่น 1 เหยาะ
- 🍅 มะเขือเทศสด ½ ลูก หั่น
- 🍷 ไวน์ขาว 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- 🌿 ผักชีสด 2 ก้าน
- 🥔 มันฝรั่งแดง 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- 🍠 มันเทศ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- ถั่วเขียวกระป๋อง (14.5 ออนซ์) 1 กระป๋อง เทเอาน้ำออก
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลางจนร้อน เคล้าเนื้อด้วยแป้ง ใส่เนื้อ กระเทียม ใบกระวาน และพริกไทยลงในหม้อ ผัดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและผัดจนเนื้อนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่หอมใหญ่ พริกหวานสีเขียว แครอท และปาปริก้า ผัดจนหอมใหญ่นุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่มะเขือเทศ ไวน์ขาว น้ำ และผักชี คนให้เข้ากัน ปิดฝา ลดความร้อนลงเหลือไฟกลางต่ำ ตุ๋นต่อไปอีก 30 นาที
ใส่มันฝรั่งแดง มันเทศ และถั่วเขียว ผัดต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มและเจาะได้ง่ายด้วยส้อม ประมาณ 45 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
398
แคลอรี่
- 27gโปรตีน
- 38gคาร์โบไฮเดรต
- 12gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดอย่าลืมชิมและปรับรสชาติในช่วงใกล้เสร็จของการทำอาหารเสิร์ฟร้อน ๆ บนข้าวขาวเพื่อความเป็นเอกลักษณ์แกงสามารถเตรียมล่วงหน้า 1 วันเพื่อเพิ่มรสชาติสำหรับแกงที่ข้นขึ้น บดมันฝรั่งบางส่วนที่ต้มจนนุ่มแล้วคนเข้ากับของเหลว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล