แป้งพายของแม่
ค่าใช้จ่าย $3.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 16 จำนวนจาน
- $3.5
แป้งพายของแม่
ค่าใช้จ่าย $3.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 16 จำนวนจาน
- $3.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🧈 1 ถ้วยเนยจืด เย็น
- 🌾 3 ถ้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์
- 🍚 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายขาว
- 💧 ⅓ ถ้วยน้ำเย็น
ขั้นตอน
รวมแป้งและน้ำตาลในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า หั่นเนยเป็นชิ้นขนาดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในชาม ใช้อุปกรณ์ตีแบบพายเพื่อตัดเนยเข้ากับแป้ง หรือทำด้วยมือโดยใช้ที่บี้แป้ง
เมื่อเปิดเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำหรือคนด้วยส้อม ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงไปอย่างช้าๆ หยุดผสมเมื่อแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนแต่ยังไม่เป็นลูกบอล
นวดแป้งเบาๆ ในชามให้เป็นก้อนกลม แบ่งแป้งเป็นสองส่วน แผ่แต่ละส่วนให้เป็นแผ่นกลมแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนจะรีดออก
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
196
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 20gคาร์โบไฮเดรต
- 12gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับแป้งพายที่เป็นแผ่นบางกรอบกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยยังคงเย็นในระหว่างการผสมห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่นก่อนแช่เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งแป้งสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ทำให้สะดวกในการเตรียมล่วงหน้าสำหรับการทำพาย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล