ใส่น้ำมันในหม้อขนาดใหญ่พอที่จะเคลือบก้นหม้อบางๆ; ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอม แครอท กระเทียม ใบกระวาน พริกป่น เครื่องปรุงสไตล์กรีก โรสแมรี่ ไทม์ โหระพา และเครื่องปรุงสไตล์อิตาเลียน เกลือ และพริกไทยดำ; คนจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ใส่มะเขือเทศและเนื้อบด ใช้ช้อนไม้แบ่งเนื้อให้เป็นชิ้นเล็กๆ; ต้มจนเดือด ทำจนกว่าเนื้อจะสุกและแครอทนุ่ม

ใส่มันฝรั่ง หัวหอมที่เหลือ และขึ้นฉ่าย; ต้มจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม