ปรับตำแหน่งชั้นเตาอบไปที่ตรงกลาง และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350°F กรุไขมันและโรยแป้งบาง ๆ ในถาดโลหะหรือถาดอลูมิเนียมฟอยล์ขนาด 9x13 นิ้ว คนส่วนผสมแห้งและเครื่องเทศในชามใหญ่ ผสมนม ไข่ น้ำลำไยเข้มข้น และสารสกัดวานิลลาในถ้วยตวง

ตีเนยนุ่มลงในส่วนผสมแห้งด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเพิ่มเป็นระดับกลางจนกว่าส่วนผสมจะจับตัวเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่ม 1/3 ของส่วนผสมนมและตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน ทำซ้ำกับส่วนผสมนมที่เหลืออีกสองรอบ โดยตีจนเนียน ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีจนเข้ากันประมาณ 30 วินาที

เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ อบประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันตรงกลางและออกมาสะอาด