เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) และจัดวางเปลือกทาร์ตในถาดมัฟฟินขนาด 12 หลุมสองถาด เติมน้ำหนักพายหรือถั่วแห้งลงในแต่ละเปลือก

อบในเตาจนขอบของเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเปลือกอบได้ประมาณ 3/4 ใช้เวลา 5 ถึง 10 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้

ทอดเบคอนในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนไปทางแรงจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ประมาณ 7 ถึง 10 นาที เมื่อเย็นแล้วสะเด็ดน้ำมันและบด

ในชามผสมชีสวิสช์ 1 ถ้วย หัวหอมเขียว และเบคอนที่บดแล้ว แบ่งส่วนผสมนี้ใส่ในเปลือกทาร์ตอย่างสม่ำเสมอ

ตีนม ไข่ มัสตาร์ด Dijon เกลือ และพริกไทยรวมกันในอีกชามหนึ่ง เทส่วนผสมลงในเปลือกทาร์ตจนเต็มประมาณ 2/3 โรยชีสวิสช์ที่เหลืออีก 1/4 ถ้วยด้านบน