เตรียมส่วนผสมทั้งหมด วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) พรมถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยสเปรย์สำหรับทำอาหาร

ตั้งกระทะบนไฟกลางสูง ใส่ไส้กรอกลงในกระทะร้อน ผัดจนสุกเหลืองและแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้ทัพพีไม้บี้ชิ้นใหญ่ออก เป็นเวลา 5-7 นาที กรองไขมันออกจากกระทะ

เทซอสมารินาร่าลงในกระทะ คนให้เข้ากับไส้กรอก แล้วปิดไฟ

คนคอทเทจชีส ครีมชีสที่ละลายแล้ว โยเกิร์ต พาร์เมซานชีส ผักชีฝรั่ง และกระเทียมผงรวมกันในชามใบใหญ่ เติมรافيโอลี่ลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วจนรากฟอรีโอถูกเคลือบทั้งหมดด้วยส่วนผสมชีส

กระจายส่วนผสมรากฟอรีโอให้ทั่วในถาดอบ เทซอสเนื้อลงบนรากฟอรีโอและเกลี่ยให้ทั่ว โรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่ว