หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ

ทอดหมูสามชั้นให้กรอบ

นำหมูสามชั้นออกจากกระทะ แล้วผัดหัวหอมด้วยน้ำมันที่เหลือจนหัวหอมสุกและเป็นสีน้ำตาลคาราเมล

ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษ และเติมนมลงไปในกระทะ

ต้มนมให้เดือดด้วยไฟแรง

เติมผงแกงกะหรี่แล้วคนให้ละลาย ระวังอย่าให้ติดก้นหม้อ

เติมบะหมี่อูด้งและคนเบา ๆ จนเส้นแยกตัวและดูดซับน้ำซอส

เมื่อเส้นบะหมี่เคลือบด้วยน้ำซอสแล้ว ให้ปิดไฟ