หั่นปลาหมึกแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปแช่ในน้ำร้อนเพื่อให้นุ่มลงชั่วครู่

ผสมซอสโกชูจัง พริกป่น ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ งาขาว น้ำมันงา ไซรัปข้าวโพด มายองเนส และน้ำในชามจนเข้ากัน

สะเด็ดน้ำปลาหมึกโดยไม่ต้องบีบน้ำออก และวางไว้ในตะแกรง

นำปลาหมึกคลุกเคล้ากับส่วนผสมเครื่องปรุงและคลุกให้ทั่ว