เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส)

ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในชามใบใหญ่ ใส่มันฝรั่งลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เคลือบทั่ว

จัดวางชิ้นฝรั่งบนแผ่นอบในชั้นเดียว โรยเกลือและพริกไทยดำ

อบในเตาอบจนกว่าชิ้นฝรั่งจะเป็นสีทอง ประมาณ 20 นาที

ระหว่างนั้น ตั้งน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะบนไฟกลาง ใส่เนื้อวัวบด ผัดจนสุกโดยค่อยๆ บี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้เวลา 8-10 นาที เทน้ำมันส่วนเกินออก

ใส่ถั่วดำลงในเนื้อวัว จากนั้นใส่ผงหมักทาโก้และน้ำ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวต่อจนรสชาติเข้ากัน ประมาณ 10 นาที

วางชิ้นฝรั่งบนถาดเสิร์ฟ โรยชีสเชดดาร์ครึ่งหนึ่ง ตามด้วยส่วนผสมเนื้อและถั่ว โรยชีสเชดดาร์ที่เหลือ