เปิดเตาอบแบบเอาท์ดอร์ที่ความร้อนสูงและทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย ปิดฝา

รวมเชอร์รี่โทเมโท, น้ำมันมะกอก, หอมแดง, ทาปินาด, เกลือ, โหระพา, ไทม์, และพริกไทยในชาม ผสมให้เข้ากัน

วางฟอยล์บนพื้นผิวการทำงาน ด้านที่มันเงาขึ้น วางสเต็กแซลมอนแต่ละชิ้นโดยให้ด้านหนังลงตรงกลางแผ่นฟอยล์ โรยหนึ่งในสี่ของส่วนผสมโทเมโทบนสเต็กแซลมอนแต่ละชิ้น พับขอบฟอยล์ขึ้นเหนือแซลมอนเพื่อสร้างเป็นแพ็ค โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบถูกปิดสนิท